x 其中，据意大利研究机构诺米斯玛（Nomisma）公布的数据显示，起泡酒的销售额增长了35%。
这座图书馆也因此被誉为世界上最大的葡萄酒图书馆在澳大利亚之日品鉴活动上，澳大利亚的标志性酒款如奔富圣亨利西拉干红葡萄酒（Penfolds St Henri Shiraz）、托布雷二世干红葡萄酒（Torbreck Descendant）、克隆那奇拉西拉-维欧尼干红葡萄酒（Clonakilla Shiraz - Viognier）和翰斯科朱利尔斯雷司令干白葡萄酒（Henschke Julius Riesling）等也将会在现场亮相。
在即将举办的澳大利亚之日品鉴活动（Australia Day Tasting）中，澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）决定精选部分澳大利亚西拉（Shiraz）红起泡酒在活动上进行展示。新品种的崛起、红起泡酒的流行以及葡萄酒趋于精品化的趋势，都预示着这是一个值得澳大利亚葡萄酒界激动的时代。届时，主办方还会邀请参加品鉴会的客人在推特（Twitter）上的#ADTwine的话题下分享他们的品酒心得以及对葡萄酒发展趋势的看法。这些起泡酒来自澳大利亚的都度酒庄（Dowie Doole）、盖特酒庄（Gatt Wines）、彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）、塔坦尼酒庄（Taltarni Vineyards）和红顶鹤酒庄（Turkey Flat Vineyards）等知名酒庄。ABSTRACT： The predicted trend towards sparkling red wine in 2017 will be put to the test this month at the annual Australia Day Tasting. 2016年12月，必比登（Bibendum）根据其数据分析工具的分析结果预测，红起泡酒的崛起将成为2017年起泡酒发展的一大趋势。
近年来，澳大利亚葡萄酒出口增长势头强劲，最近的数据亦显示市场上对精品葡萄酒的需求量很高。参会者在1月24日的品鉴会上将有机会见识到许多澳大利亚新兴葡萄品种酿造出的美酒，如阿斯提可（Assyrtiko）、多姿桃（Dolcetto）、菲亚诺（Fiano）、勒格瑞（Lagrein）、马尔贝克（Malbec）、内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）以及国产多瑞加（Touriga Nacional）等。这是因为，化学药剂和杀虫剂都会改变葡萄酒的外观、香气和风味。
这个道理同样适用于葡萄的生长。从土壤中吃到了什么，葡萄便会表现出相应的健康状况与果实风味。有的人可能会不禁疑惑道：风土究竟是什么？ 图片来源：www.kelleherwines.com 事实上，Terroir这个词是由一位法国的酿酒师所创造的，当时的他试图发掘不同产区所出产的葡萄酒到底有什么差别。许多的葡萄酒生产者都以有机种植和有机酿造为荣。
那么，我们要怎么做才能加深对风土的理解，加强对风土的判断呢？那便是多与朋友一起品酒。3. 地形 葡萄园的朝向、海拔和高度都会影响葡萄的生长，这些都会反映在最终的葡萄酒风格上。
微气候（Microclimate）环境影响的范围则更小，可以细致到葡萄园一小块区域里的单株葡萄树。因此，Terroir在最开始是被直译为地域感（a sense of place）的。时至今日，风土可不仅仅用来指代某个特定的葡萄酒产区了。比如，阿根廷的许多葡萄园都位于海拔在2,000到3,000英尺之间的地方，因此，这里出产的葡萄酒往往具有较清新的酸度
6. 请给我更多梅洛（Merlot） 作为最受欢迎的红葡萄品种之一，梅洛在世界范围内拥有众多的迷弟迷妹。现如今，天然葡萄酒的风格趋向是有更轻盈的酒体、更多果味、更有活力和更加易饮。2. 葡萄酒包装持续多样化 如果你以为葡萄酒只能用酒瓶来装，那你就错啦。在某种程度上，包装的多样化既有利于环境的保护，又能让葡萄酒粉们喝到更多不同的葡萄酒。
ABSTRACT： Things change rapidly in the world of wine. Then what are the latest trends this year? This passage will briefly introduce 8 trends to you. 葡萄酒的世界里，瞬息万变。也就是说，在不久的未来，消费者可以选择更多由不同葡萄品种酿造而成的加州葡萄酒。
现在，人们不仅仅只考虑一款酒的浓郁度，还会将其精致度和活力考虑在内。那么，今年的葡萄酒界将有哪些新风尚呢？本文将为大家简单介绍8大流行趋势。
事实上，除了瓶装葡萄酒，市面上还存在着罐装葡萄酒、盒装葡萄酒、桶装葡萄酒和利乐包装葡萄酒等各种包装的葡萄酒，令你眼花缭乱。而在未来的一年里，佳美（Gamay）、歌海娜（Grenache）、品丽珠（Cabernet Franc）、特卢梭（Trousseau）和马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese） 等葡萄品种相信都会得到不同程度的关注。现在，加州的洛迪（Lodi）和卡拉韦拉斯县（Calaveras）产区逐渐种植一些其他的葡萄品种，如阿尔巴利诺（Albarino）、匹格普勒（Picpoul）、慕合怀特（Mourvedre）和多姿桃（Dolcetto）等。3. 唯起泡酒不可辜负 新的一年里，起泡酒仍将大受欢迎。橙酒既有桃红葡萄酒的清爽，又有更为厚重的酒体，更加奔放的口感，较多的单宁和较高的酸度。黑皮诺（Pinot Noir）便是一个典型的例子，它已拥有一大批忠实粉丝。
橙酒如此特别，怎么可能不受欢迎呢？ 8. 消费者的选择越来越多 在加州（California），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay ）和黑皮诺葡萄酒无人不知且无人不晓，几乎成为了加州的葡萄酒名片。现在，桃红葡萄酒渐渐摆脱了过去给人们所留下的不够严肃和难登大雅之堂的印象，越来越多的桃红葡萄酒也被用于正式场合。
1. 酒体轻盈的红葡萄酒势头猛烈 近些年来，葡萄酒粉们对桃红葡萄酒的热情只增不减，而天然葡萄酒得到的关注也与日俱增，这些都带动了人们对酒体轻盈的红葡萄酒的需求。为什么起泡酒如此风靡？原因很简单，我们的生活充满了许许多多值得庆祝的动人时刻，而起泡酒就像一个放大镜似的，能够加倍地放大这份愉悦。
7. 必不可少的橙酒（Orange Wine） 事实上，橙酒是一种白葡萄酒，它由白葡萄带皮发酵而成，在葡萄皮的作用下，葡萄酒会呈现出更为深沉的橘黄色。另外，橙酒还能与多种肉类搭配包括牛肉和鱼肉等。
毋庸置疑，梅洛红葡萄酒在今年仍将十分受欢迎。5. 天然葡萄酒持续走热 对于天然葡萄酒来说，酿酒所使用的葡萄必须是有机生长的，其次它们被送去酒窖里后，不能添加任何的物质，也不带走葡萄自身所含有的物质。无论是用来酿造单一品种葡萄酒还是与其它葡萄混酿，梅洛一贯的成熟果香以及优雅风格都能给人带来十分愉悦的感官享受。由于风格较为强劲，橙酒适合与重口味食物如咖喱菜和韩国泡菜等进行搭配。
今年，葡萄酒包装也会保持多样化这一趋势。摘要： 葡萄酒的世界里，瞬息万变。
生活如此多娇，怎能少了起泡酒？ 4. 桃红葡萄酒，好喝得根本停不下来 长期以来，桃红葡萄酒都被看做一种时尚，其往往具有浪漫的玫瑰色和清新爽口的风味，十分易饮现在，加州的洛迪（Lodi）和卡拉韦拉斯县（Calaveras）产区逐渐种植一些其他的葡萄品种，如阿尔巴利诺（Albarino）、匹格普勒（Picpoul）、慕合怀特（Mourvedre）和多姿桃（Dolcetto）等。
6. 请给我更多梅洛（Merlot） 作为最受欢迎的红葡萄品种之一，梅洛在世界范围内拥有众多的迷弟迷妹。为什么起泡酒如此风靡？原因很简单，我们的生活充满了许许多多值得庆祝的动人时刻，而起泡酒就像一个放大镜似的，能够加倍地放大这份愉悦。
毋庸置疑，梅洛红葡萄酒在今年仍将十分受欢迎。那么，今年的葡萄酒界将有哪些新风尚呢？本文将为大家简单介绍8大流行趋势。无论是用来酿造单一品种葡萄酒还是与其它葡萄混酿，梅洛一贯的成熟果香以及优雅风格都能给人带来十分愉悦的感官享受。现在，桃红葡萄酒渐渐摆脱了过去给人们所留下的不够严肃和难登大雅之堂的印象，越来越多的桃红葡萄酒也被用于正式场合。
橙酒如此特别，怎么可能不受欢迎呢？ 8. 消费者的选择越来越多 在加州（California），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay ）和黑皮诺葡萄酒无人不知且无人不晓，几乎成为了加州的葡萄酒名片。另外，橙酒还能与多种肉类搭配包括牛肉和鱼肉等。
事实上，除了瓶装葡萄酒，市面上还存在着罐装葡萄酒、盒装葡萄酒、桶装葡萄酒和利乐包装葡萄酒等各种包装的葡萄酒，令你眼花缭乱。生活如此多娇，怎能少了起泡酒？ 4. 桃红葡萄酒，好喝得根本停不下来 长期以来，桃红葡萄酒都被看做一种时尚，其往往具有浪漫的玫瑰色和清新爽口的风味，十分易饮。
ABSTRACT： Things change rapidly in the world of wine. Then what are the latest trends this year? This passage will briefly introduce 8 trends to you. 葡萄酒的世界里，瞬息万变。2. 葡萄酒包装持续多样化 如果你以为葡萄酒只能用酒瓶来装，那你就错啦。
